Som det var engang

Den gamle kusk til Østersnede
Kørte over den ganske hede
Der gik køer, geder og får
Sådan var landet dækket over
Indtil den dag, da folk blev trætte
Og ikke kunne mætte
Folk fra nær og fjern
Så måtte heden pløjes og sås
Køer og grise sættes i bås
Og så blev landmandslivet et andet
Nogle steder var der godt jord, andre steder sandet
Og tiderne skiftede, og folkene med dem
Men alle skabte de et hjem
Som de kunne kalde deres eget
Alt blev målt og vejet
Især når høsten skulle i lade
For at de vidste hvad de havde

Nu har jeg talt om arbejdet og deres hjem
Men i hjerterne var alle ting gemt
Og gjorde i al deres færd
At holde af alt hvad der havde værd
Sådan har landlivet været til alle tider
Kærlighed til livet, dyrene på alle vidder